FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

よくあるご質問

就労ビザ外国人の雇用について

外食業技能測定試験の内容について教えてください!

試験内容:食品衛生に配慮した飲食物の取り扱い、調理及び給仕に至る一連の業務を担い、管理する事ができる知識・技能を確認する。また、業務上必要な日本語能力水準についても確認する。試験科目としては「衛生管理」、「飲食物調理」、「接客全般」について知識、判断能力、計画立案能力(簡単な計算能力を含む)を測定する筆記試験とする。
全ての科目を受験することを要するが、飲食物調理主体または接客主体を選択すれば、配点について傾斜配分を受けることができる。
試験言語:日本語
実施方法:コンピューター・ベースド・テスティング(CBT)方式又はペーパーテスト方式
実施場所:東京、大阪(予定)
実施回数:国内及び国外でそれぞれおおむね年2回程度実施予定
国外での開催国はベトナムを予定(2019年秋以降実施予定)

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